今回は神楽坂にあるカルボナーラ専門店「HASEGAWA」さんへ行ってみました！カルボナーラが大好きな長谷川さんの手がけるカルボナーラ専門店。私もカルボナーラが好きなので楽しみです！ランチの様子をお伝えします。
この記事の内容
・ランチ営業は2時間半！混雑状況など
・実食！濃厚だけどあっさりなカルボナーラ
- この記事の内容
- もちろんメニューはカルボナーラ中心！4種類あるよ
- どれくらいの混雑状況？
- 実食！長谷川さんの気持ちが詰まったカルボナーラはこんな味
- A.王道ベーコンカルボナーラ 1,300円（税込）
- C.山椒のカルボナーラ 1,400円（税込）
- カフェセットのデザート 紫蘇シャーベット
- 短いランチ営業だけど、ぜひとも食べたいカルボナーラがここにある
もちろんメニューはカルボナーラ中心！4種類あるよ
ランチメニューではサラダがセットになったA〜Dの好きなカルボナーラを選びます。
今回選んだのは、「A.王道ベーコンカルボナーラ 1,300円（税込）」と個人的に興味のあった「C.山椒のカルボナーラ 1,400円（税込）」です。
ランチセットにプラス550円（税込）でカフェセットとしてコーヒーと紫蘇と梅酒のシャーベットを付けることができます。
ついでに、カフェセットも注文してみました。
ランチタイムの支払いは現金のみ
お財布にカードしかないとか、スマホだけ身につけた外出時には要注意です！
どれくらいの混雑状況？
とある晴れた日曜日12:30くらいに行きましたが2組の待ちがあって、お店を出るときはかなりお客さんが並んでいたので、ある程度並ぶことはあると思った方が良いと思います。
名前などを書いて待つことはなく、お店が地下なので地上からの階段に沿って並んでおくイメージです。
店内は思ったより狭いので、大きい荷物や買い物袋などがあるとより狭く感じるかもしれません。
実食！長谷川さんの気持ちが詰まったカルボナーラはこんな味
まずはセットのサラダから。
胡麻ドレッシングのサラダでした。個人的に胡麻ドレは好きなので良かったです。おそらくただの胡麻ドレではなくすりおろした玉ねぎなど入っているのかあっさり目です。
小ぶりなサラダながらもこれからやってくるカルボナーラにお腹を備えさせてくれます。
A.王道ベーコンカルボナーラ 1,300円（税込）
絵に描いたようなカルボナーラで見た目から間違いなく美味しいですよね（笑）
日本のカルボナーラではよく使う生クリームを加えず、卵とチーズでつくるので、濃厚さもありつつ、あっさりとしたテイストでした。
また、出汁をつかっているのでほのかに和風っぽい要素もありました。
大きめのベーコンと黒胡椒の風味でまさに王道でした！
C.山椒のカルボナーラ 1,400円（税込）
山椒合うのかな…まあ黒胡椒はいってるから合うのか。など考えつつ、チョイスしてみました。ちなみに、お店おすすめのメニューです！
黒胡椒の代わりに山椒がもはやお皿全体にかかったカルボナーラです（笑）
新鮮な山椒の香りが鼻を抜けて、ピリッとした辛さがソースと合い、黒胡椒とはまた違ったカルボナーラになっています。
前述の通り、出汁を使った和風っぽい要素があるので、山椒がよくマッチしていました。
ただ、これを言うと怒られるかもですが、山椒なので刺激物が苦手な方は後から効いてくるかもしれませんのでご注意です。（私はうん。後から…すみません(笑)）
カフェセットのデザート 紫蘇シャーベット
「紫蘇と梅酒のシャーベット」です。550円（税込）のカフェセットでコーヒーと一緒にいただくこともできますが、単品で300円（税込）で注文もできます。
紫蘇のさっぱり感と梅酒の甘味が口の中を整えてくれます！
大人のデザートですね。紫蘇には消臭効果もあるので、ちょっとした気遣いも感じました。
短いランチ営業だけど、ぜひとも食べたいカルボナーラがここにある
平日のランチ営業はだいたい2時間半くらいしかやっていないので、並んでいたりすると躊躇してしまいそうですが、
カルボナーラが大好きな長谷川さんが手がけるカルボナーラ専門店でこだわりのメニューを食べて欲しいと思います！
次にいただくときはジェノベーゼのカルボナーラとか食べたいですね。
神楽坂には様々なお店がありますが、ぜひランチ探しで迷ったらではなく、目掛けて行ってほしいお店でした！
今日もおいしい体験をありがとうございました。
（訪問時期は2021年4月です。最新の情報をご確認ください。）
