今回は新宿で”日光金谷ホテル“？！ファッションブランドの“BEAMS”が手掛けるレストラン「NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL」をご紹介します。ホテル伝統の味やフレンチをベースにオリジナリティを加えたメニューなどが楽しめます！お得なWEB予約情報や雰囲気・実食レビューをお伝えします。また、新宿で誕生日・記念日のレストランをお探しの方は候補になってくるレストランかと思います。ぜひ、最後までご覧ください！
- ファッションブランド「BEAMS」が手掛けるレストラン！「NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL」
- 予約したコースはこちら！「【新宿CRAFT GRILL×金谷クラシカルディナー】全7品＋選べる1ドリンク付」
- それでは実食！ホテル伝統のメニューなどが色々楽しめました
- 新宿で日光金谷ホテルの味とクラフトビールが楽しめるおしゃれなレストラン
- 新宿におでかけの際はぜひ！当ブログおすすめ新宿グルメをご紹介
ファッションブランド「BEAMS」が手掛けるレストラン！「NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL」
新宿で日光金谷ホテルの伝統の味と、フレンチをベースにしたオリジナリティ溢れるメニューが楽しめる「NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL」（日光金谷ホテル クラフトグリル）は、クラフト（＝手作り）をコンセプトとしたレストランです。
日光金谷ホテルで100年以上にわたって受け継がれてきた「百年ライスカレー」や「大正カニクリームコロッケット」など、丁寧なつくりの”日本の洋食“や日本各地から選りすぐった”クラフトビール“を一緒に堪能できます！
（画像：ホットペッパーグルメより）
店内は、地下1階にあるため自然光は入らないものの、照明を抑え落ち着いた雰囲気が印象的でした。今回は個室（イメージは左画像）を利用しました。記念日などのお祝いやプライベートを大切にしたい際におすすめです！
予約したコースはこちら！「【新宿CRAFT GRILL×金谷クラシカルディナー】全7品＋選べる1ドリンク付」
今回はディナーコースの「【新宿CRAFT GRILL×金谷クラシカルディナー】全7品＋選べる1ドリンク付」を予約しました。ホテル伝統の“百年ライスカレー”はもちろん、お肉・お魚のメニューが楽しめるコースです。今回は「一休レストラン予約」を利用しました！割引が適用されていることがあるため、ぜひこの機会に覗いてみてください。
【Hors doeuvre】 サーモンのカルパッチョ 金谷ホテルドレッシング
【Soup】 本日のスープ
【Poisson】 真鯛と野菜のグリル バジルソース
【Entree】 大正カニクリームコロッケット
【Viande】 国産牛のローストビーフ 金谷ホテルソース
【Meal】 百年ライスカレー
【Dessert】 自家製 ガトーショコラ
一休から実際に予約し、元値7,218円のところ14％割引で、税・サ込6,200円でした！ ポイント倍増やクーポンなどタイムセール時の予約がおすすめです！この機会にぜひチェックしてみてください。
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それでは実食！ホテル伝統のメニューなどが色々楽しめました
クラフトビールも選べちゃう「選べる1ドリンク」メニュー
まずは、「選べる1ドリンク」をご紹介します！さすが、日本各地のビールを選りすぐったクラフトリカーを取り揃えるということで、もちろんメニューから、”クラフトビール“を選ぶことが可能です！
【クラフトビール】
・COEDO 瑠璃 - Ruri -
・アウグスビール ホワイト
・常陸野ネスト セゾンドゥジャポン
・ザ・軽井沢ビール
・ゴールデンエール
・COEDO 漆黒 - Shikkoku -
・YOKOHAMA ХРА
・TOKYO 隅田川ブルーイング
【その他】
・生ビール、ウィスキー、ワイン、日本酒、梅酒、焼酎、ソフトドリンクなど
様々なメニューから選んだのは、「常陸野ネスト セゾンドゥジャポン」（（ジャバニーズセゾン）木内酒造）です。
ベルギーの伝統的なセゾンビールを日本風にアレンジした一杯。セゾン酵母と米麹の酸味が穏やかにマッチし、心地よい口当たりです。
彩り鮮やか【Hors d'oeuvre】 サーモンのカルパッチョ 金谷ホテルドレッシング
ここからはコースメニューをご紹介します。一皿目は、「サーモンのカルパッチョ 金谷ホテルドレッシング」です。
程よく脂の乗ったしっとりとしたサーモンに、オイル系のドレッシングが絡みます。野菜と一緒にさっぱりといただきました。
まさに具沢山のミネストローネ【Soup】 本日のスープ
「本日のスープ」は、まさに具沢山の“ミネストローネ”でした。トマトの赤い色味が食欲をそそります。
程よいトマトの酸味と野菜の甘みを感じる穏やかな気持ちになれるスープでした。
バジルソースが乙な味【Poisson】真鯛と野菜のグリル バジルソース
続いてはお魚料理です。真鯛のポワレとズッキーニなどの夏野菜をグリルした一皿です。
皮目をパリッと仕上げ、身はホクホクの真鯛にバジルソースの風味がよくマッチしていました。
濃厚！【Entree】大正カニクリームコロッケット
こたらは日光金谷ホテルの看板メニューのひとつである「大正コロケット」を再現したメニューになるかと思います。
正式名は「若鶏と蟹入りベシャメルコロッケ トマトソース」というそうで、お肉と魚介の旨みが濃厚なベシャメルソースに絡む逸品です。鮮やかなトマトソースと一緒にいただきます。
【Viande】国産牛のローストビーフ金谷ホテルソース
国産牛の赤身が鮮やかなローストビーフの登場です。
国産牛は柔らかく、肉の旨みを感じられる厚さにスライスされていました。“金谷ホテルソース”はあっさりとしたテイストで、肉を引き立てる役割を果たしていました。
複雑に絡む旨み【Meal】百年ライスカレー
こちらは、百年前に日光金谷ホテルで提供されていたカレーの味を再現したメニューです。ココナッツミルクやマンゴーピューレ、スパイスが効いた深い旨みとコクを感じるカレーです。
ちなみにごはんは「レーズンバター・刻み漬け・雑穀米・白米」から選ぶことができました。画像はレーズンバターライスになります。レーズンの甘さとバターの塩加減が、カレーと絶妙に絡んでいました。
最後はデザート【Dessert】自家製ガトーショコラ
デザートは、ガトーショコラでした。濃厚でしっとりとしたチョコレートの味わいが良かったです。コーヒーや紅茶が一緒にいただけると、なお、良かったです。
新宿で日光金谷ホテルの味とクラフトビールが楽しめるおしゃれなレストラン
ご紹介した「NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL」はいかがでしたか？新宿で日光金谷ホテルの味とクラフトビールが楽しめるというコンセプトに惹かれますね。普段使いはもちろんですが、誕生日・記念日のレストランを、新宿で探していると候補に上がってくるレストランかと思いますので、皆さまの参考となると幸いです。
一休から実際に予約し、元値7,218円のところ14％割引で、税・サ込6,200円でした！ ポイント倍増やクーポンなどタイムセール時の予約がおすすめです！この機会にぜひチェックしてみてください。
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新宿におでかけの際はぜひ！当ブログおすすめ新宿グルメをご紹介
これまで当ブログで訪れた新宿駅周辺でおすすめのグルメをご紹介します。今回ご紹介したレストランの他、新宿タカシマヤやNEWoMan新宿、新宿駅南口のサザンテラス、新宿サブナード、新宿中村屋ビルなど、皆さまのお店選びの参考になると幸いです！
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
