「今日はどうしてもお肉が食べたい！」……そんな気分の日ってありますよね。先日、飯田橋で以前から気になっていた「ホルモン焼 炭蔵」に行ってきました。一歩足を踏み入れると、炭火の香りと活気ある雰囲気に、食べる前からテンションが上がります！上質なお肉のクオリティと、お値段的にも満足感のある夜を過ごしてきたので、その魅力を実食レビューとともにお伝えします。
- コンセプトは店主自身が行きたくなる焼肉屋「ホルモン焼 炭蔵」の魅力に迫る
- メニューをご紹介！炭蔵コース全14品+飲み放題2時間5,500円でお得感あり
- それでは実食！タン・カルビ・極など、ホルモンよりそっちをいただいた
- 普通って難しい！それを乗り越えた美味しさがある通いたくなる焼肉店
- おすすめの神楽坂・飯田橋グルメをご紹介！観光スポットもあります◎
コンセプトは店主自身が行きたくなる焼肉屋「ホルモン焼 炭蔵」の魅力に迫る
「ホルモン焼 炭蔵」は、店主自身がこだわり抜いた ”自分が行きたくなる焼肉屋“をコンセプトに、身近で親しみやすいお店を目指しています。 どんなお店かというと、「普通に美味しいお肉」、「普通に美味しいお酒」、「普通に元気のある接客」を全て揃えた、スタンダードに良いお店とのこと。当ブログとしては、コンセプト通りかなと感じました！
（画像：食べログより）
店内は、カウンター席やテーブル席を中心に、落ち着いた雰囲気です。店舗は、埼玉の川口店の他、今回訪れたJR飯田橋駅東口から徒歩約5分のところにあります飯田橋店があります。
メニューをご紹介！炭蔵コース全14品+飲み放題2時間5,500円でお得感あり
（画像：お店公式ホームページより）
ここからはメニューをご紹介します。最初にコースメニューをお伝えします。4組限定にはなりますが、「炭蔵コース」として、全14品+飲み放題2時間5,500円（4名様以上）のお得感のあるコースがあったりします。
（画像：お店公式ホームページより）
ここでは、アラカルトメニューの一部をご紹介します。ご紹介する以外にもたくさんありますので、お店の公式ホームページやレストラン予約サイト（後述）をご覧ください。なお、実際の注文はモバイルオーダーになります。
こちらは、とりあえず！と自家製キムチのメニューです。
（画像：お店公式ホームページより）
サンチュは一度注文すると食べ放題になります！タンやハラミ、カルビです。
（画像：お店公式ホームページより）
ロースや極メニューです。
牛ホルモンのメニューとご飯系のメニューになります。なんとなくですが、普通の焼肉いいましょうか、それに比べてホルモンはお値段が抑えめかなと感じました。でも、ホルモンだけだと物足りなかくて、ついつい極メニューなど頼んじゃうんですよね（笑）
（画像：お店公式ホームページより）
ドリンクメニューはこんな感じです。ビール、焼酎（ボトルあり）、マッコリ、ホッピー、梅酒、ワイン、サワー、お茶割り、ハイボール、カクテル、ソフトドリンクがありました。
前述のとおり、ご紹介した以外にもたくさんのメニューがありますので、お店の公式ホームページやレストラン予約サイトをご覧ください。
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それでは実食！タン・カルビ・極など、ホルモンよりそっちをいただいた
まずは乾杯です！生ビールを飲もうと思っていましたが、諸事情により烏龍茶にしました。
定番のサラダ【チョレギサラダ】
まずは、定番の「チョレギサラダ」を注文しました。塩味のドレッシングと海苔の組み合わせが良かったです。
箸休め的な【ナムル4種盛り】
続いて「ナムル4種盛り」です。見た目の通りといったところです。箸休め的なメニューですね。
まずは牛タンから【上タン塩】
ここからは焼肉がスタートします！まずは「上タン塩」です。厚みがあり、サシの入り方が絶妙です。
厚みがあるため、柔らかくもタンらしい食感が活きており、程よく脂を感じ、贅沢な牛タンといったところかと思います。
その名の通り【ネギネギタン】
続いても牛タンですが、こちらは「ネギネギ牛タン」です。見た目の通りネギまみれの牛タンになります。
ひと口頬張ると、ネギの風味がプラスされて、さっぱりしつつ、香味のアクセントがかかるような印象でした。
赤身と脂のバランス【和牛ハラミ】
王道メニューから「和牛ハラミ」をいただきました。
ジューシーで弾力があるものの、柔らかさがあり、肉の旨みを楽しめました。
旨みの口福感【和牛カルビ】
和牛が続きます。こちらは「和牛カルビ」です。サシの入り具合が絶妙で、口の中に入った時にとろける脂とほのかな甘さ、赤身と脂身の調和が楽しめました。
柔らかくジューシー【ジューシーロース】
「ジューシーロース」は、その名のとおり、厚切りでジューシー、柔らかく食べやすかったです。
口の中で、噛むごとに脂と旨みが広がる感じでした。
ハラミとさがりの違い【さがりの厚切り】
ハラミとさがりはよく似ている部位とのけとで、どちらも横隔膜の筋肉で、ハラミは背中側、サガリは腰椎あたりの横隔膜とのこと。
赤身の旨みがガツンと、程よく脂を感じる厚切りならではの良さが味わえました。
ハツらしさを引き立てる味付け【ハツ（燻製醤油）】
牛ホルモンのメニューから「ハツ」をいただきました。味付けが選べるようで、”燻製醤油“をいただきました。
ハツらしい風味に、燻製醤油の香りが纏い、あまり食べたことのない感覚でした。表現するのが難しいです（笑）
普通って難しい！それを乗り越えた美味しさがある通いたくなる焼肉店
ご紹介した「ホルモン焼 炭蔵」（飯田橋店）はいかがでしたか？やはり、ホルモンはお値段が抑えめで、タンやカルビなどなどの焼肉メニューは、それなりのお値段といったところでしょうか。一方、接客は心地よく、コンセプト通りで好印象でした。飯田橋・神楽坂エリアで、焼肉店をお探しの方におすすめです！皆さまの参考となりますと幸いです。
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