初台の東京オペラシティ内にあります「覇王樹さぼてん」さんで、とんかつをいただきました！新宿さぼてんさんのレストランですが、全国でここにしかない屋号の店舗となります。注目です！！
覇王樹さぼてんとは
とんかつでおなじみの新宿さぼてんを運営する（株）グリーンハウスフーズが2017年3月に新業態としてオープンしたお店となります。
現在のところ、全国で本店東京オペラシティ店のみのブランドとなっています。
『千金一刻』わずかな時間でも千金に値する程の素晴らしい時間を過ごせる店を目指す！
オリジナルブランドの豚肉を使ったとんかつは、パン粉や揚げ方にこだわっています。とんかつ以外にも様々なメニューがありました！ちなみに、テイクアウトにも対応しています！！
メニューの一例
このように看板メニューのとんかつのページや、
様々なフライがいただける盛り合わせのメニュー、
お酒のメニューもありますよ！
今回いただいたメニュー
熟成三元麦豚ロースかつ御膳（130g）税込1,480円
ヒレかつと野菜の出汁煮御膳 税込1,480円
それでは実食！！
熟成三元麦豚ロースかつ御膳（130g）
早速、御膳がやってきました！テーブルが小さいのか、感染症対策のアクリル板が幅をとるのか、テーブルが御膳で埋まりました（笑）
御膳は、ご飯・キャベツ・お味噌汁のおかわり自由です！
肝心のとんかつですが、しっかりと衣が立っていて、見てサクサクしそうなのがよく分かります。
ロースの赤身は肉質がきめ細やかで柔らかく、脂身とのバランスがちょうど良いです。衣のサクサク感と一緒になって、とても食べやすいとんかつでした！
ヒレかつと野菜の出汁煮御膳
こちらは肌寒い季節にぴったりのメニューです！1人用の鍋の中にヒレカツとたっぷりの野菜が入っています。
ヒレは赤身の多い部位なので煮込みにすると肉質が固くなりそうですが、そこは程よく調節されています。
衣が出汁を吸ってしっとりとした食感が味わえ、卵とじでボリュームも感じられるメニューでした！
新宿さぼてんの全国でここだけのお店！
新宿さぼてんのとんかつは、全国のレストランやテイクアウト専門店でいただくことができますが、覇王樹さぼてんは、本店東京オペラシティ店しか今のところ店舗がありません。
ぜひ、機会がありましたら訪れてみるといつもとは違うさぼてんのとんかつがいただけるかと思います！
（訪問時期は2021年12月です。最新の情報をご確認ください。）
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こちらは初台駅から程近く、ボリューム満点の中華料理のお店です。
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