金沢駅近のおすすめ焼肉店、能登牛専門焼肉店「肉匠Jade 金澤」をご紹介します！JA全農いしかわ直営の焼肉店で、能登牛はもちろん、石川県内の農畜産物を中心に新鮮な食材を取り扱っています。今回はスタンダードなディナーコースをいただきました。能登牛の希少部位をはじめ、盛りだくさんの内容となっています。特に、金沢駅周辺でディナーを検討されている方は必見です！
- JA全農いしかわ直営！能登牛専門焼肉店「肉匠Jade 金澤」能登牛をはじめとした石川県の食の恵みを堪能
- 予約したコースはこちら！「【希少な“能登牛”をお得に味わうコース/全11品】能登牛満足コース」
- それでは実食！スタンダードなコースで大満足◎能登牛尽くし、石川県の恵みを堪能
- 能登牛と石川県の恵みを存分に楽しめる！金沢駅近のおすすめ焼肉店
JA全農いしかわ直営！能登牛専門焼肉店「肉匠Jade 金澤」能登牛をはじめとした石川県の食の恵みを堪能
ご紹介する能登牛専門焼肉店「肉匠Jade 金澤」は、金沢駅東口から徒歩3分のところにあります“JA全農いしかわ”直営の焼肉店です！
石川県のブランド牛である“能登牛”をはじめ、“能登豚”など、県内の新鮮な農畜産物を中心にいただけるレストランとなっています。
今回はディナー帯に訪問しましたが、ランチ帯にもお得なメニューで、能登牛などが堪能できるためおすすめです！
食べログは「失敗しないお店選び」をコンセプトにした、 月間約1億人以上が利用する日本最大級のグルメサイト!
予約したコースはこちら！「【希少な“能登牛”をお得に味わうコース/全11品】能登牛満足コース」
今回はディナーコースの「【希少な“能登牛”をお得に味わうコース/全11品】能登牛満足コース」を予約しました。最もスタンダードなコースで、希少能登牛二種盛りやおすすめ能登牛二種盛りなどが楽しめる内容となっています。（税サ込5,500円、プラス1,800円で飲み放題付きに変更可）
また、能登牛以外にも石川県産の農産物をこだわって食材を使用しているため、付け合わせのご飯や野菜にも注目です！
・乾杯ドリンク
・前菜三種盛合せ
・本日のサラダ
・US産上タン
・おすすめ能登牛二種盛り合わせ
・能登牛希少部位二種盛り合わせ
・石川県産ひゃくまん穀米
・能登豚αのめぐみ
・本日のおすすめホルモン
・自家製スープ
・本日のデザート
それでは実食！スタンダードなコースで大満足◎能登牛尽くし、石川県の恵みを堪能
まずは最初の一杯！「乾杯ドリンク」サービス
うれしいことに最初の一杯目の「乾杯ドリンク」はサービスとなっていました！生ビールはもちろん、ウィスキーやサワー、カクテル、ソフトドリンクなど、↓画像の“プレゼントドリンクメニュー”から選択できました。
それでは、宴のスタートです！ここから楽しく能登牛をいただいていきましょう。
ちなみに今回は3名でいただきましたので、お肉の画像は3人前となります。
キムチいろいろ「前菜三種盛り合わせ」、「本日のサラダ」
「前菜三種盛り合わせ」は、3種のキムチが登場しました！左から“きゅうり”、“白菜”、“大根”となっています。焼肉をいただきつつ、合間に摘んでいきましょう。
「本日のサラダ」は、ご覧の通りです。石川県産の野菜が使用されていたりするのでしょうか。モリモリいただきました。
能登牛と思いきや？！まずは「US産上タン」から
ここからは焼肉のスタートです！まずは能登牛かな？と思いきや「US産上タン」が登場です。
今回はスタンダードなコースを選択しましたが、その他のコースも能登牛の牛たん（黒毛和牛の牛たんなど）が含まれていないため、希少なんでしょうかね…
もちろん、味は大丈夫です！独特の歯応えと風味、レモンでさっぱりといただきました。
能登牛の登場！ロースとダルマ「おすすめ能登牛二種盛り合わせ」
ここから能登牛の登場です！「おすすめ能登牛二種盛り合わせ」は、牛の肩から背中にかけた部位の“ロース”と、ももの内側のお肉を指す“ダルマ”でした。
ロースは肩ロース、リブロース、サーロインに大きく分かれるそうですが、おそらく肩ロースかと思います。しっとりジューシーで、肉の風味が口の中に広がりました。
ダルマは、うちももの中で1番柔らかく、赤身の旨みをしっかりと楽しめました！
続いても能登牛！クリミとリブロース「能登牛希少部位二種盛り合わせ」
こちらは「能登牛希少部位二種盛り合わせ」です。牛の肩から前脚上部かけての部位“クリミ”と、肋骨の背部、肩ロースとサーロインの間にある“リブロース”の登場です。サシの入り方が食欲をそそります！
クリミは、程よい脂身と肉の旨みを感じられる部位で、噛むほどに濃厚なエキスを堪能できました！
リブロースは肉質がきめ細やかで、炭火で焼き上げることで、脂が溶け出すジューシーさが美味でした。
好きなタイミングでいただけます！「石川県産ひゃくまん穀米」「自家製スープ」
2017年にデビューした石川県産のブランド米「ひゃくまん穀」のご飯と自家製スープは好きなタイミングでいただけます！
焼肉と一緒にいただいてもよし、ひと通りいただいてからのお食事としてもよしです。
ひゃくまん穀のご飯は、程よい甘さと一粒ひと粒のしっかりとした食感が特徴です。ご飯ですが、主役級の一品です！
能登牛だけじゃない！「能登豚αのめぐみ」と「本日のおすすめホルモン」
なんと、能登牛だけでなく、能登豚も登場しました！しかも“αのめぐみ”です。生活習慣病の予防に効果があるとされる「α－リノレン酸」が一般的な豚の約5倍含まれるとされています。
豚バラは、どことなくモチッとした食感と脂の甘みが特徴的でした！
本日のおすすめホルモンは“コテツ”でした。小腸の部位で、弾ける脂と歯応えが堪らない一品でした！
最後は「本日のデザート」で〆ます！
本日のデザートは、シャーベットでした。お口の中を爽やかにして〆ます！
能登牛と石川県の恵みを存分に楽しめる！金沢駅近のおすすめ焼肉店
ご紹介した能登牛専門焼肉店「肉匠Jade 金澤」はいかがでしたか？JA全農いしかわ直営のお店ということで、安心感があるのはもちろん、能登牛や能登豚、石川県内の農畜産物を思う存分楽しめるお店でした。ディナーはもちろんですが、ランチ帯もお得に能登牛などが楽しめますので、金沢駅周辺でレストラン、石川名物を食べたい方におすすめの場所です！ぜひ、金沢を訪れた際は、一度脚を運んでみてください。
食べログは「失敗しないお店選び」をコンセプトにした、 月間約1億人以上が利用する日本最大級のグルメサイト!
（訪問時期は2023年10月です。最新の情報をご確認ください。）
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
