牡蠣好き必見！NEWoMan新宿のフードホールおすすめレストラン「Oyster Bar wharf」（新宿オイスターバーワーフ）をご紹介します。新鮮・安全な牡蠣を使用したありとあらゆるメニューが楽しめます。素材を活かした生・焼き・蒸し・揚げはもちろん、牡蠣や魚介を使用した逸品の数々にご注目！牡蠣に合うお酒とともにいただきました。NEWoMan新宿でレストランをお探しの方に参考となるよう詳しくお伝えします。
- 牡蠣好き必見！「Oyster Bar wharf」NEWoMan新宿フードホールおすすめレストラン
- メニューをご紹介！様々な調理法で牡蠣の魅力を引き出します
- まさに牡蠣祭り！多彩なメニューから実食レビューです
- NEWoMan新宿おすすめレストラン 牡蠣を通じてみんなが笑顔に！
- 新宿におでかけの際はぜひ！当ブログおすすめ新宿グルメをご紹介
牡蠣好き必見！「Oyster Bar wharf」NEWoMan新宿フードホールおすすめレストラン
「Oyster Bar wharf」（新宿オイスターバーワーフ）は、新宿駅新南改札を出てすぐの場所にあるNEWoMan新宿フードホール内に店舗を構えます。
「埠頭、波止場」の意味を持つオイスターバー「WHARF（ワーフ）」。日本各地の生産者から厳選された牡蠣が毎日届き、牡蠣を通じて、お客様と生産者の笑顔を集めることを使命としています。
新鮮・安全な牡蠣は、生食はもちろん、焼き・蒸し・揚げなど、様々な食べ方が楽しめる他、ワーフの魅力が全て詰まった迫力の「牡蠣づくしの海鮮タワー」が人気です。
メニューをご紹介！様々な調理法で牡蠣の魅力を引き出します
ここからは、実際のメニューをご紹介します。フードメニューには、焼き・蒸し牡蠣や牡蠣フライや牡蠣を使った前菜、先ほどご紹介した名物の「牡蠣タワー」などが並びます。また、サーモンメニューや〆のご飯メニューなども美味しそうです！
ドリンクメニューでは、まるしぼり生レモンサワーをはじめ、牡蠣に合うスパークリングワインや白ワインなどがありました。ナチュールワインも取り扱っているようですね。
こちらは、ジンや日本酒、カクテルやハイボールなどのドリンクメニューです。
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新宿オイスターバーワーフ【TableCheck】
特にディナー帯は混雑しますので、予約をおすすめします！公式予約はTableCheckからとなります。
まさに牡蠣祭り！多彩なメニューから実食レビューです
「3種の牡蠣タパス盛合せ」からスタート
最初の一品は、「3種の牡蠣タパス盛合せ」です。右上から牡蠣と竹の子の揚げ春巻き、牡蠣の昆布締め、牡蠣のトマトソース和えです。それぞれ牡蠣の良さを引き立てる工夫が満載でした。
特に牡蠣の昆布締めが好きでした。昆布の旨みと牡蠣の風味が調和し、品のある味わいとなっていました。
「マグロ頰肉のリエット～メルバトースト4枚付き〜」肉ではなく魚を使ったお味は…
リエットというと、パテに似たフランスの肉料理というイメージですが、ここではマグロの頰肉を使用しています。ツナ（マグロですが…）の食感とディルの爽やかさを合わ、さっぱりと食べやすかったです。
ここで、牡蠣専用スパークリングワインと題した「カウァ ガステルロック」をいただきました。生産者の方が、“牡蠣に合う”と太鼓判を押したということです。すっきりとしたキレのある喉越しが、牡蠣の風味を引き立てる印象です。
「牡蠣8個入り！兵庫県室津牡蠣の白ワイン蒸し」【期間限定】
牡蠣の素材を活かした白ワイン蒸し【期間限定】をいただきました。白ワインの香りを纏った盛り盛りの牡蠣に心が躍ります！
小ぶりな牡蠣となっており、もはやスナック感覚で楽しめるようにパクパクと箸が進みました。
「サーモンとスプラウトのカルパッチョ ガリソース」ガリと組み合わせたカルパッチョ
一見、普通のサーモンのカルパッチョに見えるのですが、サーモンの上にガリソース、その上にブロッコリースプラウトを添えています。
脂の乗ったサーモンを厚めにスライスし、甘めのガリソースが絡みます。ガリの食感がアクセントです。
「岩牡蠣『海』× 真牡蠣 食べ比べ」ここで生牡蠣が登場！
ここで生牡蠣の登場です！2種類4個の生牡蠣をいただきました。殻付きで登場すると、迫力がありますね。
こちらは福岡県糸島産の「みるく牡蠣」です。あっさりとした味わいで、瑞々しさが口の中に広がります。
続いて、隠岐のいわがき「清海」です。こちらは先ほどと打って変わって、重厚感のある濃厚な牡蠣の旨味が味わえました。
せっかくなので白ワインのボトルを注文しました！こちらも牡蠣に合うという「カマレロ シャルドネ」です。辛口淡麗な飲み口です。かなり軽やかで、飲みやすいかと思います。
「牡蠣出汁香るアヒージョ」想像していたものと良い意味で違った…
アヒージョといえば、透明感のあるオリーブオイルを想像していましたが、こちらはトマトベースでした。
トマトソースに牡蠣出汁が上手く調和していました。ここまで、あっさり系のメニューが多かった中で、ガッツリした味わいでした。（バゲットは別売りです。）
「牡蠣のなめろう〜香味みそ和え～」お酒が進んでしまうおすすめメニュー
牡蠣の濃厚な舌触りに、香味みそが絡んだとにかくお酒が進んでしまう一品です。なんとも言えない塩加減に箸も進みました。
「焼き牡蠣盛合せ6P（3種類）」ド迫力の盛合せ！好きなフレーバーが選べる
最後に焼き牡蠣の盛合せをいただきました！6種類のフレーバーから3種類を選ぶことができました。
こちらは素材の味がそのまま味わえる「素焼き 〜フレッシュレモン〜」です。牡蠣のクリーミーさがグリルすることでより味わえます。
「ウニバター」は、ウニバターの塩気がマッチした贅沢なフーレーバーとなっています。ウニの風味もそこそこ感じますよ。
「焦がし醤油」は、香ばしい焦がし醤油の風味が牡蠣の旨味をより引き立てる味わいでした。
NEWoMan新宿おすすめレストラン 牡蠣を通じてみんなが笑顔に！
ご紹介した 「Oyster Bar wharf」（新宿オイスターバーワーフ）はいかがでしたか？多彩な牡蠣料理を楽しみつつ、生産者の方、訪れる人、みんなが笑顔になれるようにというコンセプトに惹かれました。
ひとつ気になった店は、店内がやや狭いというか、ギリギリまで客席を設けていると言いますか、テーブルなどが小さめです。もしかすると窮屈に感じる方がいらっしゃるかもしれません。
みなさまの新宿でのレストラン探しの参考となると幸いです！
NEWoMan新宿のフードホールの中には、今回ご紹介したお店を含めいくつかのレストラン・カフェがあります。おしゃれな雰囲気の店舗が多いので、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか！
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新宿オイスターバーワーフ【TableCheck】
特にディナー帯は混雑しますので、予約をおすすめします！公式予約はTableCheckからとなります。
（訪問時期は2024年3月です。最新の情報をご確認ください。）
新宿におでかけの際はぜひ！当ブログおすすめ新宿グルメをご紹介
これまで当ブログで訪れた新宿駅周辺でおすすめのグルメをご紹介します。今回ご紹介したレストランの他、新宿タカシマヤやNEWoMan新宿、新宿駅南口のサザンテラス、新宿サブナード、新宿中村屋ビルなど、皆さまのお店選びの参考になると幸いです！
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
