今回は、あの居酒屋の魚金が展開する神楽坂の一軒家イタリアン「CASA UOKIN 神楽坂」の魅力に迫ります！メニューはコースのみで、ディナーは15品のその季節で1番美味しい素材を活かした逸品を提供します。結論からお伝えすると、“イタリアンとお鮨が好きな方にぴったり”のレストランかと思いました。実体験からその様子を詳しくお伝えできればと思います◎
- あの魚金が展開する神楽坂の一軒家イタリアン！「CASA UOKIN 神楽坂」の魅力に迫る
- メニューはコースのみ！ディナーは全15品のシェフおまかせコース（一例）
- それでは実食！イタリアンと魚介の組み合わせに舌鼓…
- 新玉ねぎの優しい風味【野菜のムース】
- 新鮮さを感じる！【豊洲市場直送 鮮魚のカルパッチョ】
- 魚じゃないギャップが魅力【鮨 生ハム】
- 素材の旨み【平田牧場三元豚の自家製ハム】
- 豪華食材の共演！【雲丹とずわい蟹の器寿司とイクラのカナッペ】
- 濃厚さが癖になりそう【赤茄子とゴルゴンゾーラチーズのグラタン】
- この日はシマアジでした【握り鮨】
- イタリアンを垣間見る【鮮魚 フリット】
- 燻製の薫り、パリッと食感【燻製大山鶏】
- 貝の旨みが穏やかに沁み渡る【貝の白ワイン蒸し】
- 本鮪の濃い旨み【本鮪の手巻き寿司】
- ここでパスタの登場【アマトリチャーナ スパゲッティ】
- 蟹味噌のソースが美味【本日の鮮魚 ポワレ】
- ワインの香り【牛タンの柔らか煮込み】
- 初夏を思わせる食材【とうもろこしの土鍋ご飯】
- いきなりの真夏感！マンゴー風味【デザート】
- ラストは穏やかに紅茶やコーヒータイム…
- イタリアンと和の海鮮を様々に堪能できるおしゃれレストラン
- おすすめの神楽坂・飯田橋グルメをご紹介！観光スポットもあります◎
あの魚金が展開する神楽坂の一軒家イタリアン！「CASA UOKIN 神楽坂」の魅力に迫る
JR飯田橋駅西口から徒歩約5分のところにありす「CASA UOKIN 神楽坂」（カーサ 魚金 神楽坂）は、鮮魚を中心に扱う居酒屋の魚金が展開する隠れ家的な雰囲気漂う一軒家イタリアンレストランです。実際、敷地の入口から建物まで緑に囲まれた細い通路を進み、隠れ家感がありました。土日祝のランチタイムは7品、平日・土日祝のディナーは15品の季節や時期に合わせた素材を中心にコースメニューのみを提供しています。
メニューはコースのみ！ディナーは全15品のシェフおまかせコース（一例）
こちらのお店は、コースメニューのみの設定となっています！しかも、“シェフおまかせ”のだ、特段決まったメニューはありません。その時々、季節などに合わせ、1番美味しい素材を活かしたメニューが提供されます。今回はディナー帯に訪問しました。盛沢山の15品のコースメニューを予約しました。
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ドリンクメニューはこんな感じ
ドリンクメニューは、グラスワインを中心に画像の通りとなっています。特段のこだわりがなければ、“おまかせワインペアリング3杯セット”はおすすめかと思います。
その他、魚金オリジナルのビールやソフトドリンクなど…
ボトルのスパークリングワインやワインメニューが豊富に取り揃えありました。
それでは実食！イタリアンと魚介の組み合わせに舌鼓…
新玉ねぎの優しい風味【野菜のムース】
まずは、“野菜のムース”からスタートです。新玉ねぎをムース状にし、上からジュレを掛けた一品です。新玉ねぎの優しい甘みが、滑らかな舌触りで楽しめました。
新鮮さを感じる！【豊洲市場直送 鮮魚のカルパッチョ】
続いて“鮮魚のカルパッチョ”です。手前がかんぱち、奥が天然物の鯛です。鮮度を感じるプリッとした歯応えに、酸味のあるソースが調和します。
魚じゃないギャップが魅力【鮨 生ハム】
吹いたら飛びそうなくらい薄くスライスされた生ハムが温かい酢飯を包み込み、生ハムの溶け出した脂が、さらに口の中でさらに解けていく感覚でした。お鮨なので魚かと思いきや、“生ハムのお鮨”というなんとも言えないギャップが魅力です。
素材の旨み【平田牧場三元豚の自家製ハム】
程よい塩気と素材の旨みを感じる自家製ハムでした。お酒に合うように塩加減などを調整しているかと感じる一幕でした。
豪華食材の共演！【雲丹とずわい蟹の器寿司とイクラのカナッペ】
器寿司は、雲丹の細かい粒感と、ずわい蟹の風味が一体となり磯の香りを楽しめました。イクラのカナッペは、サーモンとの共演で、まとまりがあり程よい塩加減がサイコーでした！
濃厚さが癖になりそう【赤茄子とゴルゴンゾーラチーズのグラタン】
赤茄子のトロッとした焼き具合に、ゴルゴンゾーラチーズの独特の風味、食感のアクセントにクルミと、メイプルシロップを垂らした一品です。テイストに緩急を感じるペロッと食べられる一品でした。
この日はシマアジでした【握り鮨】
ここで、魚を使ったお鮨の登場です。この日は、シマアジを使った握り鮨でした。上品な脂とコクを感じる素材でした。右端には、みょうがのピクルスが添えられていました。爽やかな酸味が良かったです。
イタリアンを垣間見る【鮮魚 フリット】
揚げ物の登場です。この日は、アオリイカのフリットでした。添えられたジェノベーゼソースがカラッと揚がったアオリイカの淡白な旨みを引き立てていました。
燻製の薫り、パリッと食感【燻製大山鶏】
艶のある見た目が美しい大山鶏の燻製です。皮目がパリッと中はジューシーに、燻製にすることで旨みを閉じ込めつつ、薫りを纏った品のある一品でした。
貝の旨みが穏やかに沁み渡る【貝の白ワイン蒸し】
ここまで色々登場してきましたが、まだまだ続きます！白ワイン蒸しは、貝の旨みが穏やかに沁み渡る一品でした。
本鮪の濃い旨み【本鮪の手巻き寿司】
本鮪のコクと旨みをしっかりと感じる内容で、V字の器が印象的な一品でした。また、海苔の香りが良く、全体をまとめていました。
ここでパスタの登場【アマトリチャーナ スパゲッティ】
アマトリチャーナ スパゲッティということで、トマトなどを煮詰めた凝縮した旨みが楽しめました！個人的には魚介のサッパリ系メニューが続いていたため、しっかり味のパスタが登場し、ペロッといただいてしまいました。
蟹味噌のソースが美味【本日の鮮魚 ポワレ】
イサキを使ったポワレで、パリッと仕上がった皮目とふわっとした白身に、蟹味噌のコクのあるソースが旨みを引き立てていました。
ワインの香り【牛タンの柔らか煮込み】
ワインの香りを纏った重厚感のあるテイストに仕上がっていました。
ナイフなんていらないくらい、お箸で解ける程に柔らかく煮込まれた牛タンでした。しっかりとした味付けが、全体の流れを鑑みると良かったです。
初夏を思わせる食材【とうもろこしの土鍋ご飯】
〆のお食事は、“とうもろのしの土鍋ご飯”でした。ここまで色々出てきましたので、量を選べるようでした。「ひとくち・こもり・普通・持ち帰り」と選べました。画像は“普通”です。とうもろこしの甘みとバターのコクがあいまり、初夏を感じさせる風味でした。
いきなりの真夏感！マンゴー風味【デザート】
デザートは“マンゴーソースのかき氷”でした！果肉の入った甘めのマンゴーソースが、かき氷によく染みて、初夏から真夏？！を感じさせるデザートに思えました。
ラストは穏やかに紅茶やコーヒータイム…
最後は、温かい紅茶やコーヒー、ハーブティーなどをいただけました。“ほうじ茶のパンヤコッタ”と“ピスタチオのティラミス”など、一口サイズのスイーツとともに穏やかなひと時を過ごせました。
イタリアンと和の海鮮を様々に堪能できるおしゃれレストラン
ご紹介した「CASA UOKIN神楽坂」はいかがでしたか？個人的には、イタリアンとお鮨が好きな人にかなりおすすめのお店かなと思いました！全体的に品数が多く満足感の高いひと時になるかと思います。誕生日や記念日など、特別な日のディナーにぴったりかと思います。おしゃれなお店が軒を連ねる神楽坂で、レストラン探しの参考となりますと幸いです。
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おすすめの神楽坂・飯田橋グルメをご紹介！観光スポットもあります◎
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